天津：盘活土特产，发力小河蟹——天津宁河打造生态养殖“新引擎”

       七里海河蟹作为七里海湿地最具特色的生态产业之一，也是近年来天津宁河区重点发展的特色生态养殖产业。所谓“一方水土育一方蟹”，宁河区独特的地理、水文、气候、生态环境和历史悠久的养殖技术造就了七里海河蟹膏满黄肥，口感细腻，肌肉组织饱满的优异品质和独特风味，具有其它地域河蟹无法比拟的独特韵味。

　　宁河区以科技创新为引领，以市场需求为导向，以促进农业增效、农民增收为目标，充分发挥七里海河蟹产业在乡村振兴中的重要作用，不断强化品牌赋能，延伸产业链条，提升产业层次，着力推动七里海河蟹产业品牌化发展。

　　深化科技支撑，夯实“育”的基础。种业是农业的“芯片”，是养殖的基础，决定着产业的成败。借助宁河区创建“种业强区”的契机，发挥政府在种业发展中规划引领、政策激励、市场监管等方面作用，建设一批七里海河蟹良种选育、扩繁孵化、保种测试、生态增殖、标准化养殖推广基地和七里海水产种业产业服务平台建设，提升七里海河蟹种业良种培育、扩繁、示范推广能力。同时充分发挥农业现代产业园国企平台作用，以平台带动种业企业、科研院所、高等院校等科研力量，优化资源配置和共享机制。建立育、繁、推一体化种蟹发展体系，持续加大七里海河蟹种质提升和新品系选育力度；依托区内人才联盟专家、院校资源优势，加快推动与科研单位联合设立种业研发中心，以选育出具有自主知识产权的七里海一号河蟹品种为目标，建设联合育种基地，开展原良种选育工作，培育并保存七里海河蟹良种。

　　强化加工制造，挖掘“深”的价值。加强七里海河蟹产品精深加工技术研发，延伸产业链，增加附加值。支持培育七里海河蟹储养和流通企业，实现七里海河蟹商品的全年销售、订单销售。规划建设一批加工、包装、储藏等初加工和商品化处理设施。鼓励企业以100克以下规格七里海河蟹为重点进行精深加工产品研发，开发河蟹面、蟹黄酱、蟹黄粉、醉蟹、蟹肉干等系列食品，不断延伸产业链条。加快七里海河蟹流通基础设施建设，缩短流通时间，提高流通效率和效益。借助国企平台，成立七里海河蟹研究院，搭建七里海河蟹鲜活储养与深加工等产业关键核心技术研发平台，以科技创新助力七里海河蟹产业向精深加工全产业链发展。

　　强化基础根基，创新“养”的模式。加强七里海河蟹绿色生态健康养殖技术的研发和推广，从扩大养殖规模、提高养殖规格、实现标准化生产、加快绿色生态健康养殖技术的研发和应用等多方面合力推进。充分利用七里海古海岸和湿地自然保护区周边水域资源和各街镇稻田，实施七里海河蟹标准化养殖池塘提升工程和稻蟹生态养殖工程。制定完善七里海河蟹产品和质量标准（含稻田混养蟹、池塘精养蟹等全体系系列标准），推动标准化生产，构建追溯体系，完善品质提升全链条。健全农产品标准化生产体系，探索建立产地准出、市场准入和标识管理等机制，不断完善七里海河蟹产品本身及其生产管理等行业标准，使标准化贯穿产供销的全过程，构建引领行业标准话语权；要健全农业科研体系，搭建科研平台，加大科研投入，夯实宁河区“土特产”品牌科技支撑；要健全科技成果转化体系，加大对科技创新的支持力度，给予科创项目人才、资金、用地、用水等方面扶持，夯实科技成果转化制度基础，逐步构建“从育种到产地到餐桌”的产品质量安全可追溯体系，提升产品信誉度。

　　强化营销管理，叫响“特”的品牌。品牌源自特色，特色成就品牌，要充分挖掘七里海河蟹特色优势，聚焦单品打造，依托协会做好“七里海河蟹”商标、国家地理标识的使用管理，加快推进品牌塑造提升。大力发挥政府职能部门监督作用和行业协会的组织管理作用，做好“七里海河蟹”地理标志产品保护工作。严格七里海河蟹产品品牌的品控，完善“七里海河蟹”特色农产品区域公用品牌的鉴证，加强市场监管，严厉打击不法商贩无证经营、以次充好的行为，督促七里海河蟹市场平稳有序运营。同时，结合和扶持本地龙头企业，引进外部行业标杆企业，围绕“建链、补链、延链、强链”做足文章，打造全产业生态，创造无限价值。依托品牌特色建设品牌载体，打造集研、游、娱、赏、食、学为一体的河蟹综合性产业园区，借助有形载体广泛宣传七里海河蟹品牌，通过农文商学旅产业带动以及传统媒体、新媒体等线上线下平台多渠道向外界宣传推介七里海河蟹，挖掘文化底蕴，发挥名人效应，以文化营销为主，多种营销形式结合，从细微处切入，布局市场，做好产品宣传推广工作。通过新闻发布会、专家论证会、产业发展论坛、专题培训班、主题节庆活动等方式，加大七里海河蟹宣传推广力度，提升产品美誉度和市场影响力，提高七里海河蟹品牌知名度和市场份额。

　　强化组织推进，发挥“统”的作用。充分发挥七里海河蟹产业有限公司国企引领作用，创立以“上游整合水产养殖基地和养殖大户、中游建设交易平台聚集中心交易企业及第三方服务型企业、下游塑造品牌开发市场订单发展京津冀经销商”的平台联接模式，通过市场交易倒逼河蟹全产业链规模化、标准化、精细化、专业化、市场化、品牌化发展，实行“六统一”行动，即全力打造七里海河蟹的“六统一计划”，即统一苗种、统一饲料、统一标准、统一品牌、统一销售、统一结算。加快国有企业和行业协会内部改革，开展强强、强弱、大小合作，逐步向联合、组合、重组的一体化发展。在养殖上，积极探索多种养殖方式，如采用河蟹、南美白对虾、四大家鱼等多品种淡水水产品混养，在抵御市场风险的同时，最大程度保障全程生态化养殖。同时，积极拓展产业布局，积极开展统一销售、统一宣传，加强七里海河蟹公共品牌推广工作。搭建企业间优势互补、风险共担、利益共享、合作共赢的发展机制，在确保河蟹高品质和高产量的同时，调动农户养殖积极性，促进农民增收，从而推动宁河七里海河蟹产业不断壮大升级，实现河蟹产业健康有序长足发展。