一种食用菌即食休闲食品及其制备方法

发布日期：2021-08-17 11:01:55 来源：农业农村部网作者：admin 浏览量：1280

admin 农业农村部网发布日期：2021-08-17 11:01:55

1280

专利号

ZL2015110296618

专利名称

一种食用菌即食休闲食品及其制备方法

专利完成人

来吉祥;王凤忠;黄璐璐;方芳;王东晖;王艳;幸岑璨;李敏敏;范蓓

专利权所有人

中国农业科学院农产品加工研究所

专利简介

本发明涉及一种食用菌即食休闲食品及其制备方法，该方法以食用菌等为主要原料，经多步预处理步骤、真空滚揉、二次熟化、杀菌等工艺制成即食休闲食品。该项技术的特点在于能最大限度地保持食用菌原有的色泽、风味、形状、营养及生理活性成分。产品食用方便、安全卫生、保质期长。该项目技术的成功开发为食用菌深加工技术提供了新的途径，可实现食用菌资源的高值转化。

休闲

技术

专利

食用菌

上一篇 : 各地为河南捐赠鱼苗鱼种6.9万公斤助力灾后复产

下一篇 : 云南麻栗坡：五举措做大做强高原特色现代农业

扫一扫在手机上阅读

看了又看

农业农村部部署2024年畜牧兽医工作

2024食博会·预博会暨全球农食贸易高端对话会在广东举办

农业农村部党组召开会议学习《习近平总书记田间地头话农事》研究部署当前粮食生产重点工作

农业农村部党组召开会议传达学习习近平总书记在全国两会上的重要讲话和全国两会精神