ZL201110443319.8
专利名称
一种食用菌膨化产品加工技术
专利完成人
陈晓明;张志军;李淑芳;魏雪生;李凤美;罗莹;周永斌;訾惠君;刘连强;王玫;张崇雪
专利权所有人
天津市农业科学院(农产品保鲜与加工技术研究所)
专利简介
本发明的目的是提供一种食用菌膨化产品加工技术。该技术是先将干制后的一种或多种完整或残次食用菌子实体粉碎并过筛后与马铃薯淀粉、玉米粉、奶粉、蔗糖、食盐等物料混合均匀,再添加水和植物油进行搅拌调质,以使物料水分均匀一致,最后利用挤压膨化机加工调质好的物料而生产出食用菌膨化产品。通过该技术得到的产品口感松脆,易于人体吸收,营养丰富,食用方便,老少皆宜;并且还具有一定的保健功能,经常食用对人体健康非常有利;且不添加任何防腐剂,食用安全。
应用场景及效果
投资规模与周期