一种辐照-酶解辅助非热高压法制备黑木耳黑色素的方法

发布日期：2021-04-15 13:27:26 浏览量：1568

发布日期：2021-04-15 13:27:26

1568

专利号

ZL201910504369.9

专利名称

一种辐照-酶解辅助非热高压法制备黑木耳黑色素的方法

专利完成人

殷朝敏，高虹，范秀芝，史德芳，陈浙娅，姚芬等

专利权所有人

湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

专利简介

本发明提供了一种辐照‑酶解辅助非热高压法制备黑木耳黑色素的方法，该方法包括将食用菌干燥粉碎后进行低剂量γ射线处理，然后加水进行复合酶酶解，酶解液经非热高压提取处理后，除去不溶物得提取液；提取液经调节pH、浓缩、水浴后，离心收集沉淀，获得黑木耳黑色素粗品。

应用场景及效果

黑木耳产量较大的地区均可应用。相对于传统方法，本发明使得提取黑木耳黑色素的时间大大缩短至5h以内，同时显著提高了黑木耳黑色素的溶出率，从而大幅度提高了产品收率，并且制备的黑色素稳定性和生物活性高，有利于商业化应用。

投资规模与周期

固定资产投资约50万元。投资回收期约1年。

方法

专利

黑色素

黑木耳