牦牛骨胶原多肽螯合钙与骨多肽联产的方法

发布日期：2021-02-18 13:39:17 浏览量：2301

发布日期：2021-02-18 13:39:17

2301

专利号

ZL201610269997X

专利名称

牦牛骨胶原多肽螯合钙与骨多肽联产的方法

专利完成人

张春晖;贾伟;李侠;吴婷;刘文媛

专利权所有人

中国农业科学院农产品加工研究所

专利简介

本发明公开了一种牦牛骨胶原多肽螯合钙与骨多肽联产的方法，包括如下步骤：步骤一、从牦牛骨中提取出分子量２ＫＤａ～４ＫＤａ的胶原多肽和其他胶原多肽；步骤二、将步骤一中得到的分子量２ＫＤａ～４ＫＤａ的胶原多肽与Ｃａ２＋进行螯合以得到牦牛骨胶原多肽螯合钙，螯合中，温度为５０～５５℃，ｐＨ值为６．８～７．２，螯合时间为１．５～２小时；步骤三、将步骤一中得到的其他胶原多肽浓缩得到骨多肽。本发明工艺操作简便，设备简单造价低，非常适合规模化生产。也为青藏高原地区牦牛骨资源的高值化加工提供了强势的技术支持。